アンザックビスケット

オーブンを180℃/ファン160℃/ガスに加熱します。 4. オーツ麦、ココナッツ、小麦粉、砂糖をボウルに入れます。小さな鍋にバターを溶かし、ゴールデンシロップを加えて混ぜます。重炭酸ソーダを大さじ2の沸騰したお湯に加え、ゴールデンシロップとバターの混合物にかき混ぜます。

乾いた材料の真ん中にくぼみを作り、バターとゴールデンシロップの混合物を注ぎます。穏やかにかき混ぜて乾燥成分を取り込みます。

バターを塗ったベーキングシートの上にデザートスプーン一杯分の混合物を置き、広げるスペースを確保するために約2.5cm/1インチの間隔をあけます。きつね色になるまで8〜10分間何回かに分けて焼きます。ワイヤーラックに移して冷まします。