Chile de Anne Murray

Caliente el aceite en una sartén grande.

Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento verde a la sartén.

Cocine las verduras hasta que estén suaves, revolviendo con frecuencia.

Agregue la carne, revolviendo con un tenedor para mantener la textura suelta.

Cocine hasta que la carne comience a perder su color rosado.

Retire el exceso de grasa.

Agregue el chile en polvo y cocine a fuego lento de 1 a 2 minutos.

Agregue semillas de comino, orégano, sal, pimienta, tabasco, caldo de res, salsa de tomate o tomates y frijoles.

Cubrir; cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas, revolviendo con frecuencia para que el chile no se pegue.

Agregue más caldo de res si es necesario.

Adorne con queso mozzarella rallado.