بسكويت الملاك

في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها جانباً.

في وعاء كبير، يجمع الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز.

باستخدام قطاعة المعجنات، قومي بتقطيع السمن حتى يصبح مثل الفتات الخشن.

أضيفي خليط الخميرة واللبن الزبادي وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

على لوح مرشوش بالدقيق، اعجن لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تصبح ناعمة، وأضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة.

افردي العجينة بسمك 1/2 بوصة.

باستخدام قطاعة بسكويت مقاس 2-1/2 بوصة، قطعي 24 قطعة بسكويت.

في هذه المرحلة، قم بخبز البسكويت أو للحصول على قوام يشبه اللفائف، اتركه يرتفع لمدة 45 دقيقة ثم اخبزه على حرارة 450 درجة لمدة 8 دقائق تقريبًا.