Ангельское печенье

В небольшой миске размягчите дрожжи в теплой воде; отложить.

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду.

С помощью формочки для печенья нарезайте масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки; хорошо перемешать.

Добавьте дрожжевую смесь и пахту; перемешайте, пока не смешано.

На посыпанной мукой поверхности месите смесь около 2 минут или до получения однородной массы, при необходимости добавляя еще муки.

(Чтобы приготовить заранее, тесто можно хранить накрытым в холодильнике на ночь.)