アル・フルコピ・ディエ・カトラ・マッハー・ジョル

アル・フルコピ・ディエ・カトラ・マッハー・ジョル

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Alu fulkopi diye katla machher jhol は、ターメリックとトマトの薄いスープにカトラ ステーキ、ジャガイモ、カリフラワーが入ったベンガル風フィッシュ カレーです。野菜はからし油を吸収し、魚は固いままです。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

カトラステーキをターメリックと塩でこすり、マスタードオイルで軽く焼きます。

くさび状のジャガイモとカリフラワーの小花を軽く黄金色になるまで揚げます。

クミンシード、生姜、トマト、青唐辛子をオイルの中で炒めます。

水を加えてジャガイモとカリフラワーが柔らかくなるまで煮ます。

魚をジョールに戻し、コリアンダーの葉で仕上げます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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