阿尔萨斯扁豆汤
阿尔萨斯扁豆汤是一顿比较简单的晚餐。用 1 磅绿色或棕色扁豆制成,冲洗,1 汤匙。无盐黄油、1/2 磅熏火腿丁、2/3 杯切碎的胡萝卜和 1/2 c.洋葱丁,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将扁豆放入碗中。
用冷水覆盖。
浸泡2小时。
流走。
在 6 夸脱汤锅中融化黄油。
加入火腿,小火翻炒 3 分钟。
加入胡萝卜、洋葱、萝卜和芹菜,搅拌 6 至 8 分钟,直至蔬菜开始软化。拌入扁豆、大蒜和高汤。
加热至沸腾;调小火,煮 45 分钟,直至扁豆变软。
用盐和胡椒调味。
如果汤很稀,请将 2 杯蔬菜和果泥放入搅拌机中,然后搅拌回汤中。
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