تقريبًا مثل دجاج كي إف سي المقلي

يُسكب الزيت في قدر الضغط ويُسخن على نار متوسطة حوالي 400 درجة.

في وعاء صغير، اخلطي البيضة مع الحليب. في وعاء منفصل، قم بجمع المكونات الجافة المتبقية.

نغمس قطع الدجاج في الحليب حتى تتبلل بالكامل.

يُغمس الدجاج المبلل في خليط الدقيق حتى يُغطى بالكامل.

في مجموعات مكونة من 4 أو 5 قطع، أسقط الدجاج المغطى في الزيت وأغلق الغطاء في مكانه. عندما يبدأ البخار في الانطلاق خلال عملية تحرير الضغط، اضبط المؤقت لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق، حرر الضغط وارفع الدجاج إلى مناشف ورقية أو رف معدني لتصفيته. كرر مع الدجاج المتبقي.

يجعل 12 حصص.