Tilápia com Crosta de Amêndoa

Bata os ovos com a pimenta-limão e a pimenta-alho até misturar bem; reserve.

Misture as amêndoas moídas com 1 xícara de queijo parmesão em um prato raso até incorporar; reserve.

Polvilhe os filés de tilápia com farinha e sacuda o excesso.

Mergulhe a tilápia no ovo e depois pressione na mistura de amêndoas.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Cozinhe a tilápia na manteiga derretida até dourar dos dois lados, 2 a 3 minutos de cada lado.

Reduza o fogo para médio e tempere os filés com sal, se desejar.

Polvilhe a tilápia com o queijo parmesão restante, tampe e continue cozinhando até que o queijo parmesão derreta, cerca de 5 minutos.

Transfira a tilápia para uma travessa e decore com ramos de salsa e rodelas de limão para servir.