البلطي اللوز المتقشر

يخفق البيض مع فلفل الليمون وفلفل الثوم حتى يمتزجوا. جانبا.

يُضاف اللوز المطحون مع كوب واحد من جبنة البارميزان في طبق ضحل حتى تمتزج المكونات معًا. جانبا.

رش شرائح البلطي بالدقيق، ثم التخلص من الزائد.

اغمسي البلطي في البيض، ثم ضعيه في خليط اللوز.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

اطهي البلطي في الزبدة المذابة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

خفضي الحرارة إلى متوسطة، وتبلي شرائح الفيليه بالملح إذا رغبت في ذلك.

رش البلطي مع جبنة البارميزان المتبقية، ثم قم بتغطيته، واستمر في الطهي حتى تذوب جبنة البارميزان، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ننقل البلطي إلى طبق التقديم، ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون عند التقديم.