Saumon d'Alaska au four avec enrobage croquant aux pacanes

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le beurre et le miel.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les pacanes et le persil.

Assaisonner chaque filet de saumon avec du sel et du poivre.

Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.

Badigeonner du mélange moutarde-miel.

Couvrir le dessus de chaque filet du mélange de chapelure.

Cuire au four pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur, mesuré à la partie la plus épaisse, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse lorsqu'il est testé à la fourchette.

Servir garni de quartiers de citron.