Pastel 7 Up®

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase generosamente un molde de tubo estriado (como Bundt®).

Batir el azúcar blanca y la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso y suave; agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

Revuelva la harina, 1 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave; agregue el extracto de limón.

Mezcle la bebida de lima-limón con la masa y viértala en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Retire el pastel del molde inmediatamente.

Batir el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica a temperatura media hasta que el glaseado esté suave.

Vierta el glaseado sobre el pastel tibio.