Rolinhos de canela de 40 minutos

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Unte uma assadeira quadrada de 23 cm com spray antiaderente.

Faça a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o leite, a manteiga derretida, o ovo, o açúcar granulado, o fermento, o sal e o fermento. Misture com uma espátula de borracha até formar uma massa felpuda. Desenforme sobre uma superfície limpa e sove por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo e a massa voltar quando picada. Volte a massa para a tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar enquanto faz o recheio.

Faça o recheio: Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida e a canela até incorporar.

Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar um retângulo de 30 x 16 polegadas.

Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Começando pela borda longa, enrole firmemente a massa em um tronco. Corte o tronco em 9 pedaços iguais.

Transfira os rolinhos de canela para a assadeira preparada. Asse por 25 minutos, até dourar nas bordas.

Enquanto os rolinhos de canela assam, faça a cobertura: em uma tigela média, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso.

Deixe os rolinhos de canela esfriarem por 10 minutos e depois cubra com a cobertura.

Aproveitar!