Riesen-Blechpfannen-Frühstückssandwich mit 4 Geschmacksrichtungen

Heizen Sie den Ofen auf 425˚F (220˚C) vor. 3 Backbleche (28 x 43 cm) mit Backpapier auslegen.

Machen Sie die Pfannkuchenschicht: In einer großen Schüssel die Pfannkuchenmischung, Eier, Milch und Pflanzenöl vermischen. Zum Mischen verrühren, dabei darauf achten, dass nicht zu viel vermischt wird.

Den Teig auf 2 der vorbereiteten Backbleche verteilen. Gleichmäßig verteilen und 10-15 Minuten backen, bis man hineinstechen kann und kein Teig mehr herauskommt

Machen Sie die Eierschicht: In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer vermischen.

Gießen Sie die Eiermischung auf das verbleibende vorbereitete Backblech. Gleichmäßig verteilen und 10-15 Minuten backen, bis die Ränder vollständig fest sind.

Ein weiteres Backblech mit 2 Blatt Backpapier auslegen.

Ordnen Sie die kanadischen Speckscheiben in einer Reihe oben auf dem Backblech an und legen Sie den Spinat darauf.

Legen Sie die Hähnchenwurst-Patties in einer Reihe unter den kanadischen Speck und belegen Sie sie mit den amerikanischen Käsescheiben.

Falten Sie die untere Hälfte des Pergamentpapiers um, bis Sie die Pastetchen erreichen, um eine „Barriere“ zwischen den Fleischbelägen und den vegetarischen Belägen zu schaffen.

Legen Sie die vegetarischen Burger auf die untere Hälfte des Backblechs und belegen Sie sie mit dem Cheddar-Käse.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180 °C (350 °F) und backen Sie die Beläge 15 bis 20 Minuten lang, bis das Fleisch durchgewärmt und der Käse geschmolzen ist.

Auf einem Schneidebrett das Sandwich schichten, beginnend mit einer Pfannkuchenschicht, gefolgt von der Eierschicht. Den Speck und die anderen Toppings in Quadranten auf dem Ei anordnen. Den kanadischen Speck und den Spinat nach Belieben mit Sauce Hollandaise belegen. Mit der zweiten Pfannkuchenschicht belegen.

In 16 Sandwiches schneiden und sofort servieren oder in Pergamentpapier einwickeln und in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat lang einfrieren und in der Mikrowelle etwa 5 Minuten lang auftauen, bis es warm ist.

Genießen!