Zucchini-Tacos

Name: Zucchini-Tacos
Ingredients: 3 mittelgroße Zucchini, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 3 mittelgelber Crookneck-Kürbis, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 tbsp. Olivenöl; 4 tbsp. (oder nach Wunsch) McCormick Mexican Seasoning (Mischung aus Chili, Kreuzkümmel, rotem Pfeffer, Knoblauch, Salz und Zwiebelsalz); Salz nach Geschmack; 8-10 Mehl-Tortillas; 1-1/2 cups geriebener Cheddar-Käse; Fein gehackte Zwiebeln und Koriander als Topping (ca. 1 Tasse); Salsa und Sauerrahm als Topping

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Zucchini-Tacos sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Zucchini, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 3 mittelgroßen gelben Krummhalskürbissen, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 2 EL. Olivenöl, 4 EL. (oder nach Wunsch) McCormick mexikanisches Gewürz (Mischung aus Chili, Kreuzkümmel, rotem Pfeffer, Knoblauch, Salz und Zwiebelsalz) und Salz nach Geschmack, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

#Taco #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 mittelgroße Zucchini, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

3 mittelgelber Crookneck-Kürbis, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

2 tbsp. Olivenöl

4 tbsp. (oder nach Wunsch) McCormick Mexican Seasoning (Mischung aus Chili, Kreuzkümmel, rotem Pfeffer, Knoblauch, Salz und Zwiebelsalz)

Salz nach Geschmack

8-10 Mehl-Tortillas

1-1/2 cups geriebener Cheddar-Käse

Fein gehackte Zwiebeln und Koriander als Topping (ca. 1 Tasse)

Salsa und Sauerrahm als Topping

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

Zucchini und Kürbis hinzufügen und 5-10 Minuten kochen lassen.

Gewürze und Salz hinzufügen, umrühren und 5-10 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.

Während die Zucchini kochen, bereiten Sie die Tortillas zu. Flach auf eine heiße, trockene Pfanne legen, bis es leicht gebräunt ist. Zur Hälfte falten und beiseite stellen.

In jede vorbereitete Taco-Schale Zucchini geben und mit Käse belegen.