Zucchini-Pfannkuchen (Eine originelle Kreation.)
Zucchini-Pfannkuchen (eine originelle Kreation) sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Tante Jemima (das Original) Pfannkuchenmischung, 3/4 c. Zucchinipüree, 1 Ei oder 2 Eiweiß und 2 TL. Mit Öl (Distel) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Alle Zutaten vermischen. Nach Belieben Blaubeeren hinzufügen.
Rühren, bis die großen Klumpen verschwunden sind.
Grillplatte/Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Leicht mit Distelöl einfetten.
Für jeden Pfannkuchen etwas weniger als 1/4 Tasse (3 Esslöffel) Teig einfüllen.
Wenn der Pfannkuchen goldbraun ist, wenden.
Mit Obst, roh oder leicht gekocht (Pfirsiche, Äpfel, Birnen oder Bananen) und Ahornsirup servieren.
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