Muffins de calabacín y avena
Los muffins de calabacín y avena son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 huevos, 1 1/2 c. azúcar, 3/4 c. aceite crisco, 1 cucharadita. canela y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En un tazón mediano, bata ligeramente los huevos. Agregue el azúcar, el aceite y el calabacín. Agregue todos los ingredientes secos (la masa quedará grumosa). Vierta la masa en moldes para muffins o en papel para cupcakes en un molde para cupcakes. Hornear a 400° durante 25 minutos.
Retire los muffins de los moldes. Servir caliente.
También se pueden recalentar en el microondas.
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