Zucchini-Früchtebrot (zuckerfrei)
Zucchini-Früchtebrot (zuckerfrei) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. Öl, 1 1/2 c. Honig, 2 TL. Vanille und 2 c. Mit zerkleinerten Zucchini liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
👨🍳 Zubereitung
Eier, Öl, Honig und Vanille dick und cremig schlagen. Zucchini und Ananas unterrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis alles gut vermischt ist.
Nüsse und Rosinen unterrühren und dann in zwei gut gefettete Kastenformen füllen.
45 bis 55 Minuten bei 350° backen oder bis die Mitte fertig ist.
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