Zucchini-Burger

Hackfleisch, geriebene Zucchini, Semmelbrösel und Ei vermischen. Formen Sie daraus acht 1/2 Zoll dicke Pastetchen.

In einer großen beschichteten Pfanne von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten anbraten.

In Scheiben geschnittene Zucchini, Tomaten und Kartoffeln unterrühren.

15 bis 20 Minuten köcheln lassen, dabei die Pastetchen wenden und zwei- bis dreimal umrühren, bis das Gemüse knusprig und zart ist.