Salsa Barbacoa Enérgica
La salsa barbacoa Zippy es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla mediana, picada, 2 cucharadas. aceite, 1 botella (12 oz) de salsa de chile, 1/2 c. vinagre de sidra y 2 cucharaditas. romero u orégano machacados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una cacerola pequeña, saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos. Agregue los ingredientes restantes.
Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo con frecuencia hasta que espese un poco.
Conviértalo en biberones o frascos de boca ancha esterilizados y calientes; cubrir bien.
Úselo como salsa para rociar carne de cerdo o de res.
Se mantiene refrigerado hasta por 4 semanas.
Rinde 2 1/2 tazas.
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