Yulekage (pain de Noël norvégien)

Mettez le sucre, le sel, le beurre et le lait en poudre dans un grand bol. Portez l'eau de pomme de terre à ébullition et versez-la sur les 4 premiers ingrédients. Laisser refroidir jusqu'à tiède.

(L'eau de pomme de terre est l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies.

Si vous n'avez pas d'eau de pomme de terre, vous pouvez utiliser de l'eau claire et ajouter 2 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre instantanés aux 4 premiers ingrédients.

L'eau de pomme de terre aide à faire un pain moelleux qui ne rassit pas rapidement.)

Ajouter le mélange d'œufs et de levure (levure, eau et 2 cuillères à café de sucre) dans le bol.

Incorporer environ 4 tasses de farine plus la cardamome.

Incorporez progressivement plus de farine jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour être manipulée sur la planche à pain.