ヨークシャープディングのポップオーバー

オーブンを高温（425F/220C/ガス7）に予熱します。

いくつかのマフィン型のそれぞれに小さじ1杯のオイルまたは滴下を入れ、または実際にヨークシャー式に、大きめのロースト型に大さじ2～3杯の油を入れ、脂肪が本当に熱くなって煙が立ち始めるまでオーブンに置きます。その間に残りの材料を混ぜ合わせ、ダブルクリームの粘稠度の生地を形成します。

好みに応じて、混合乾燥ハーブを加えて風味を加えることもできます。

脂肪が煙を出したら、型をオーブンから取り出し、生地を加えるときに冷めないように弱火の上に置きます。

マフィン型を使用している場合は、生地を入れすぎないでください。

プリンが膨らんで膨らむことを覚えておいてください。

できるだけ早く型をオーブンの上部に戻し、約20〜25分間放置すると、膨らみ、カリカリになります。

私の祖母がサンデーローストに合わせてヨークシャープディングを作っていたとき、私たちはそれを本当のヨークシャーの方法で食べていました。

つまり、おいしいグレービーソースを注ぐだけの最初のコースとして。結局のところ、ヨークシャー プディングの目的は、高価な肉をあまり食べたくなくなるように満腹させることです。おやつとしてプリンが残っていたら、私たち子供たちはゴールデンシロップをかけてデザートとして食べました。一人前: 4 イアン・ライス (ヨークシャーマン)