Pudim de Yorkshire

Trinta minutos antes de o rosbife terminar, prepare o Pudim de Yorkshire.

Aqueça uma panela quadrada de 9 x 9 polegadas no forno.

Aqueça 1/2 xícara de óleo vegetal na panela e leve ao fogão.

Misture a farinha, o sal, o leite e os ovos. Misture todos os ingredientes com um batedor manual até ficar homogêneo.

Retire a panela aquecida do forno; despeje 1/2 xícara de óleo aquecido e adicione a mistura.

Leve ao forno a 425° por 30 a 40 minutos.

Quando dourar retire do forno e corte imediatamente em quadradinhos e retire da assadeira.

Geralmente ainda há óleo na panela.

Se você esperar para retirar o pudim de Yorkshire da frigideira, o excesso de óleo será absorvido pelo pudim e grudará na frigideira.

Sirva com manteiga.