Riz jaune

Faire dorer les morceaux de poulet dans un mélange d'huile d'olive (3/4 d'une petite bouteille) et d'huile de Wesson (environ 1 tasse).

Dans une grande rôtissoire à dinde, mettre le riz, le colorant alimentaire, le sel, les flocons d'oignon séchés, la poudre d'ail et le jus de tomate ou les tomates (rincer la boîte ou le pot et ajouter au mélange).

Placer le poulet sur le mélange de riz et verser les restes d'huile sur le tout.

Presser avec une cuillère pour permettre aux huiles de pénétrer.