Rouleaux de levure

Dans 1 litre de lait échaudé, mettez l'huile et le sucre

Laisser refroidir à tiède

Dans une pinte de lait tiède, mettez la levure ; laisser dissoudre sans remuer

Une fois le premier mélange refroidi, ajoutez-y la levure et le lait.

Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle; couvrir et laisser lever à température ambiante jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 2 heures)

Pétrir, rouler, couper, étirer, tremper dans le beurre fondu

Replier et beurrer le dessus

Laisser lever à nouveau 2 heures ; cuire au four à 450° jusqu'à ce qu'il soit doré

Cela fait environ 100.