Rouleaux de levure

Crémer ensemble le Crisco, le sucre et le sel; ajouter de l'eau bouillante.

Laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Mélanger la levure avec 1 tasse d'eau tiède et ajouter au mélange Crisco/sucre.

Ajouter 2 tasses de farine et les œufs.

Bien mélanger. Ajoutez 4 tasses supplémentaires de farine et mélangez bien.

Mettez la pâte dans un bol graissé et laissez-la lever pendant 1 heure.

Découpez et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Au moment de réaliser les petits pains, étalez la pâte sur une planche farinée et coupez-la à l'emporte-pièce.

Mettez une noisette de beurre sur chaque rouleau et repliez-le pour former des Parker House Rolls.

Laisser lever 1 heure puis enfourner à 375° jusqu'à coloration.