Rouleaux de levure

Mélanger la levure et 1 cuillère à soupe de sucre dans l'eau tiède et laisser reposer. Mélanger la margarine, le sel et le lait dans une petite casserole et faire chauffer jusqu'à ce que la margarine fonde. Incorporer le sucre

Et un œuf. Ajouter le mélange de levure. Incorporer la majeure partie de la farine. Utiliser le reste pour pétrir en faisant une boule de pâte. Placer dans un bol graissé et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume (environ une heure). Poinçonnez et démoulez à bord et pincez en rouleaux. Placer dans un moule graissé. Laisser lever une trentaine de minutes. Cuire au four à 375 degrés jusqu'à coloration dorée.