Yakitori (japanisches Hähnchenspieß)
Yakitori (japanisches Hähnchenspieß) ist ein mäßig einfaches japanisches Grillgericht, das Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt mit c. Sake oder trockener Sherry, . Zucker, ca. Sojasauce, 2,5 cm großes Stück frischer Ingwer und Hähnchenbrust, gekocht und entbeint und in 2,5 cm große Stücke geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Sake (Sherry), Sojasauce und Zucker in einem mittelgroßen Topf vermischen. Den Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden; in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 15 Minuten köcheln, bis die Soße auf 1 1/4 Tassen reduziert ist.
Grill oder Hibachi vorheizen.
Aufgespießte Hähnchenstücke in die Soße tauchen.
2 Minuten braten.
Nochmals mit Soße bestreichen und mit Brunnenkresse garniert servieren.
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