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世界一のスコーン！スコットランドからサボイ号、そしてアメリカへ。
私の祖母はスコットランド人で、彼女の家族は素晴らしいスコーンを作りました。世界で最高のスコーンのレシピを求めて、私は彼らのレシピを私なりのタッチでアレンジし、世界的に有名なロンドンのサボイ・ホテルの有名なスコーンのレシピを取り入れました。私は今、世界で最高のスコーンレシピをアレンジしたと信じています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を大きなボウルにふるい入れます。
ペストリーブレンダーを使用するか、豆大の塊になるまで指の間でこすりながらバターをカットします。
スグリを加えてかき混ぜます。
計量カップに1/2カップの牛乳とサワークリームを入れて混ぜます。
乾燥した材料にすべてを一度に注ぎ、よく混ざるまで穏やかにかき混ぜます。
生地を作りすぎるとひどいスコーンになってしまいます。
小麦粉をまぶした手で、スコーン生地を好みの大きさに応じて直径2〜3インチのボールに叩きます。
油を塗った天板に置き、軽く平らにします。
スコーン同士がかろうじて触れないようにします。
卵と牛乳大さじ1を合わせて混ぜ合わせます。
スコーンの表面に卵液を刷毛で塗ります。
10分ほど休ませます。
予熱したオーブンで、表面が濃い茶色ではなく黄金色になるまで、10〜15分間焼きます。
スコーンをそれぞれ割るか、半分にスライスします。
バターやクロテッドクリーム、各種ジャム、またはプレーンと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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