Bohnensuppe zum Wintertag
Die Bohnensuppe zum Wintertag ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gemischte Bohnen (verwenden Sie mindestens 7 Bohnensorten: Great Northern, Navy, Black, Kichererbsen, geteilte grüne Erbsen, Pintobohnen oder rote Bohnen), 2 EL. Salz, 1 oder 2 EL. Zitronensaft, 2 qt. Wasser und 2 c. Ob Schinkenwürfel oder geräucherte Wurstscheiben, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Bohnen abspülen.
In einen großen Topf geben.
Mit Wasser bedecken.
Salz hinzufügen und über Nacht einweichen.
Abfluss.
2 Liter Wasser und Schinken oder Wurst hinzufügen.
2 1/2 oder 3 Stunden köcheln lassen.
Zwiebel, Knoblauch, Chilipulver, Tomaten und Zitronensaft hinzufügen.
45 Minuten köcheln lassen.
Falls gewünscht, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Ergibt 2 Liter.
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