Chile verde de Will
Will'S Chili Verde es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. chiles Anaheim enlatados o congelados (los chiles frescos deben asarse y pelarse, sin semillas), 1 1/2 libra de carne de cerdo, como filete o chuletas cortadas, 1 cebolla mediana, 1 cucharadita. comino y una pizca de semilla de pimiento rojo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Caliente el aceite a fuego medio-alto y dore la carne de cerdo por todos lados y reduzca a fuego lento.
Cocine durante aproximadamente 1 hora, agregando agua según sea necesario hasta que estén tiernos.
Agregue los chiles, la cebolla y el comino y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
Mezcle la maicena, la harina y el agua fría y agréguelos al chile.
Use semillas de chile rojo para agregar picante al gusto y cocine a fuego lento hasta obtener la textura preferida.
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