*Petits pains de blé entier

Dans un grand bol, versez le lait échaudé.

Ajoutez le sel, le shortening, 5 cuillères à soupe de sucre et les œufs battus.

Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe de sucre et la levure avec l'eau tiède.

Laissez le mélange de levure reposer pendant au moins 10 minutes, puis mélangez avec les ingrédients dans un grand bol.

Ajouter 1 1/2 tasse de blé entier et 1 1/2 tasse de farine blanche.

Mélangez ce mélange jusqu'à obtenir une pâte molle.

Continuez à ajouter progressivement le reste des farines, en n'oubliant pas de garder la pâte molle. Garder la pâte molle est le véritable secret pour réaliser des petits pains légers.