Rolinhos de Trigo Integral

Em uma panela pequena, aqueça os primeiros 3 ingredientes até ficar bem quente (120° a 130°).

Em uma tigela grande, misture o líquido quente, 1 xícara de farinha de trigo, 3/4 xícara de farinha de trigo integral, açúcar, sal, fermento e ovo em velocidade baixa até ficar umedecido.

Bata 4 minutos em velocidade média.

À mão, misture a farinha de trigo restante e a farinha de trigo suficiente para formar uma massa dura.

Amasse por 5 minutos.

Coloque a massa em uma tigela borrifada com vegetais.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, 45 a 60 minutos.

Em seguida, dê um soco na massa. Divida a massa em 20 pedaços; moldar em bolas.

Coloque em assadeira untada; cubra e deixe crescer por 30 a 45 minutos.

Aqueça o forno a 375°.

Asse por 15 minutos até dourar.