Chile blanco picante
White Hot Chili es una cena impresionante. Hecho con 1 1/2 libra de filete redondo, en cubos, 1 1/2 libra de carne de cerdo en cubos, 1 1/2 libra de kielbasi, en rodajas, 3 cucharadas. aceite de oliva y 2 cebollas españolas grandes, cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una olla de 12 cuartos, dore la carne de res y de cerdo en 3 cucharadas de aceite de oliva.
Agregue las cebollas, los pimientos morrones y el apio.
Cocine a fuego alto hasta que estén tiernos.
Durante la cocción añadir el vino de Oporto.
Una vez tiernos añadir todos los productos del tomate.
Llevar a ebullición.
Agrega las chalotas, los habaneros, el ajo, los jalapeños y la cerveza.
Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Agrega el resto de los condimentos.
Cocine tapado durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento.
Agregue el kielbasi y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 2 horas.
Sirva con cebolla morada picada y queso cheddar rallado.
¡Rinde 1 galón de chile!
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