Белый шоколадный торт

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Просейте вместе 2 1/2 стакана муки, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

В небольшой кастрюле растопите 6 унций белого шоколада и горячую воду на слабом огне.

Перемешайте до однородной массы и дайте остыть до комнатной температуры.

В большой миске взбейте 1 стакан сливочного масла и 1 1/2 стакана сахара до получения легкой и воздушной массы.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая при каждом добавлении.

Вмешайте мучную смесь попеременно с пахтой.

Смешать с растопленным белым шоколадом.

Вылейте тесто в две круглые формы для кексов диаметром 9 дюймов.

Выпекайте 30–35 минут в разогретой духовке, пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.

Для приготовления глазури: в средней миске смешайте 6 унций белого шоколада, 2 1/2 столовые ложки муки и 1 стакан молока.

Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет очень густой.

Остудить полностью.

В большой миске взбейте 1 стакан сливочного масла, 1 стакан сахара и 1 чайную ложку ванили; взбивайте до легкой и пышной консистенции.

Постепенно добавьте остывшую смесь белого шоколада.

Взбивайте на высокой скорости до консистенции взбитых сливок.

Распределить между слоями, сверху и по бокам торта.