Gâteau Au Chocolat Blanc

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Tamisez ensemble les 2 1/2 tasses de farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

Dans une petite casserole, faire fondre 6 onces de chocolat blanc et d'eau chaude à feu doux.

Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir à température ambiante.

Dans un grand bol, battre 1 tasse de beurre et 1 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs un à un en battant bien à chaque ajout.

Incorporer le mélange de farine en alternant avec le babeurre.

Incorporer le chocolat blanc fondu.

Verser la pâte dans deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Cuire au four 30 à 35 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Pour faire le glaçage : Dans un bol moyen, mélanger 6 onces de chocolat blanc, 2 1/2 cuillères à soupe de farine et 1 tasse de lait.

Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit très épais.

Refroidissez complètement.

Dans un grand bol, crémer 1 tasse de beurre, 1 tasse de sucre et 1 cuillère à café de vanille ; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter progressivement le mélange de chocolat blanc refroidi.

Battre à grande vitesse jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.

Répartir entre les couches, sur le dessus et les côtés du gâteau.