Pastel de chocolate blanco

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Tamice las 2 1/2 tazas de harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.

En una cacerola pequeña, derrita 6 onzas de chocolate blanco y agua caliente a fuego lento.

Revuelva hasta que quede suave y deje enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón grande, bata 1 taza de mantequilla y 1 1/2 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.

Agregue la mezcla de harina alternativamente con suero de leche.

Incorpora el chocolate blanco derretido.

Vierta la masa en dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

Hornea durante 30 a 35 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.

Para hacer glaseado: En un tazón mediano, combine 6 onzas de chocolate blanco, 2 1/2 cucharadas de harina y 1 taza de leche.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté muy espesa.

Dejar enfriar por completo.

En un tazón grande, bata 1 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla; batir hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue gradualmente la mezcla de chocolate blanco enfriada.

Batir a velocidad alta hasta tener la consistencia de nata montada.

Distribuya entre las capas, encima y a los lados del pastel.