Bistró de chile blanco

Cocine a fuego medio hasta que estén suaves la cebolla, el ajo picado y el aceite vegetal.

Agrega el comino molido y cocina 5 minutos.

Agregue el pavo en cubos y el pavo molido. Cocine hasta que la carne no esté rosada. Agregue la cebada perlada, los guisantes, los chiles jalapeños, el caldo de pollo, la mejorana y la ajedrea seca. Cocine 45 minutos.

Agregue el arrurruz y cocine por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta.

Sirva con queso Monterey Jack derretido y cebollas verdes en rodajas encima.