يخنة الفاصوليا البيضاء والقرع الأصفر والطماطم

في فرن هولندي ثقيل سعة 6 كوارت، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.

يُضاف البصل والثوم والكرفس ويُطهى بدون غطاء حتى ينضج البصل والكرفس لمدة 5 إلى 8 دقائق. أضف الطماطم والقرع والفاصوليا والنبيذ والتوابل. يُطهى على نار خفيفة دون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

تضاف الفاصوليا البيضاء، ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

ضجة في عصير الليمون.