Caramel de Noël aux noix
Le caramel de Noël aux noix est un plat de saison moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 40 minutes environ. Fabriqué avec c. beurre, c. sucre, . sirop de maïs blanc, . de l'eau et c. noix hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Beurrer un moule carré de 9 pouces.
Faire fondre le beurre dans une casserole de 2 litres. Incorporer le sucre progressivement.
Ajouter le sirop et l'eau; cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à 290° sur un thermomètre à bonbons ; ajoutez 1 tasse de noix.
Cuire encore 3 minutes en remuant constamment.
Verser dans le moule.
Une fois froid, retirer de la poêle.
Faire fondre le chocolat sur l'eau chaude.
Enduire un côté du caramel; saupoudrer de noix hachées.
Laisser reposer pendant environ une minute.
Retournez sur du papier ciré et répétez. Casser en bouchées.
Donne 1 3/4 livres.
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