Ensalada de Mariscos de Vonciel

Name: Ensalada de Mariscos de Vonciel
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Yield: 30
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 1 pound camarones grandes, pelados y desvenados; 1 pound vieiras, enjuagadas y secas; 1 (6 ounce) can carne de cangrejo, escurrida y desmenuzada; 1 (12 ounce) can atún envasado en agua, escurrido y desmenuzado; sal y pimienta al gusto; 1 tablespoon condimento para mariscos, como Old Bay™; 1 cup mayonesa o al gusto; 2 tablespoons mostaza amarilla; 1/2 teaspoon ajo en polvo o al gusto; 1 teaspoon orégano seco; 1/2 teaspoon cúrcuma molida; 2 tablespoons azúcar blanca; 1 pimiento verde grande, picado; 2 stalks apio, picado; 5 huevos duros, picados; 1 huevo duro, rebanado; 1/2 teaspoon pimentón, como guarnición

⏱️ Listo en 47 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 17 min 👥 30 porciones 👁️ 25 vistas

Esta es una ensalada fresca de verano, ideal para comidas al aire libre, reuniones familiares o fiestas. También puede hacer sus propias variaciones agregando más, menos o diferentes ingredientes, condimentos o mariscos. Esta variación es una de las favoritas de mi familia.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 17 min

Porciones 30

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 30

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 132

% Valor Diario*

Grasa total 8.4g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 271mg 12%

Carbohidratos totales 2.7g 1%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 1.4g

Proteína 11.1g 22%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande y agregue la cebolla, revolviendo hasta que esté transparente, aproximadamente 7 minutos.

Agrega los camarones, las vieiras, la carne de cangrejo y el atún.

Cocine hasta que los camarones estén rosados y las vieiras opacas, de 8 a 10 minutos.

Sazone con sal, pimienta y condimento.

Retirar del fuego.

Batir la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo, el orégano, la cúrcuma y el azúcar en un tazón grande.

Incorpora el pimiento morrón, el apio y los huevos picados.

Agregue los mariscos y revuelva hasta que estén uniformemente combinados.

Adorne con rodajas de huevo y espolvoree con pimentón.

Cubra y refrigere durante 2 a 3 horas o toda la noche antes de servir para que los sabores se mezclen.