Versunkener Apfelkuchen (pastel alemán de manzana hundida)

Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.

Agregue gradualmente el azúcar y mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

Mezcle 1 1/2 tazas más 2 cucharadas de harina y polvo para hornear en un recipiente aparte.

Agregue a la masa y mezcle hasta que la masa esté suave.

Pelar y cortar en cuartos las manzanas.

Retire el corazón y corte las manzanas como un abanico desde el exterior hacia el interior, pero no las corte completamente.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase un molde desmontable con mantequilla.

Vierta la masa en el molde desmontable preparado y extiéndala uniformemente.

Coloque los cuartos de manzana cortados en un círculo en la masa con el lado redondo y cortado hacia arriba.

Introduzca suavemente las manzanas en la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté dorado, aproximadamente 45 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear el pastel enfriado con azúcar glas.