Soupe aux vermicelles
La soupe aux vermicelles est un dîner moyennement facile. Composé de 2 gousses d'ail pelées, 1/2 botte d'oignons verts, partie blanche seulement, 1 c. huile végétale, 2 1/2 oz. vermicelles, cassés et 3 c. bouillon de poulet, dégraissé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Hachez l'ail et l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une casserole de 2 litres et faites légèrement dorer les vermicelles.
Surveillez attentivement et remuez constamment pour éviter de brûler.
Ajouter l'ail et l'oignon.
Faire sauter pendant plusieurs minutes.
Ajouter les tomates, le bouillon, les piments et le piment.
Laisser mijoter environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.
Servir chaud. Donne 10 portions (1/2 tasse).
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