Steaks de chevreuil
Les steaks de chevreuil sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. bicarbonate de soude, 1/2 gallon. eau, 20 à 30 morceaux de backstrap, 1 c. sel et 1 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
👨🍳 Instructions
Ma Ma-Ma Fondren a dit que le secret d'une bonne venaison était de s'assurer que tous les « grissle » ou la partie blanche de la viande de cerf étaient coupés !
(C'est ce qui lui donne ce goût "giboyeux".)
Faites tremper la sangle arrière dans l'eau et le bicarbonate de soude pendant 1 à 2 heures.
Rincer à l'eau claire.
🍷 Accords Parfaits
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