Riz frit aux légumes

Dans un wok ou une poêle profonde, faites chauffer l'huile à feu vif et faites revenir les carottes, les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter les poivrons et le brocoli et cuire encore 3 à 4 minutes. Poussez tous les légumes cuits sur le côté de la poêle.

Battez les œufs et versez-les dans la moitié dégagée de la poêle. Brouillez les œufs et mélangez-les avec le reste des légumes.

Ajouter les pois, le maïs, le riz, la sauce soja, l'huile de sésame et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.

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