Soupe végétarienne aux lentilles et à l'orge
La soupe végétarienne aux lentilles et à l'orge est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3/4 c. oignon haché, 3/4 c. céleri haché, 1 gousse d'ail émincée, 1/4 c. margarine et 6 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une cocotte de 4 litres, cuire l'oignon, le céleri et l'ail dans la margarine chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter l'eau, les tomates non égouttées, les lentilles, l'orge, les cubes de bouillon, le romarin, l'origan et le poivre.
Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Ajouter les carottes et laisser mijoter encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Verser dans des bols à soupe et garnir de fromage.
Pour 5 personnes.
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