شوربة العدس والشعير النباتية

في فرن هولندي سعة 4 كوارت، يُطهى البصل والكرفس والثوم في السمن الساخن حتى ينضج.

يُضاف الماء، والطماطم غير المصفاة، والعدس، والشعير، ومكعبات المرقة، وإكليل الجبل، والأوريجانو، والفلفل.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

يُضاف الجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الجزر فقط. مغرفة في أوعية الحساء وأعلى مع الجبن.

يخدم 5.