Chile vegetariano
El chili vegetariano es una cena impresionante. Elaborado con 1 cebolla grande picada, 3 dientes de ajo picados, 1/2 c. pimiento verde, picado, 1 libra de champiñones frescos, cortados en trozos pequeños y 1 1/2 c. zanahorias en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Saltee la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
Agrega los champiñones y las zanahorias.
Saltee 3 minutos.
Agrega el resto de los ingredientes. Agregue jalapeños, salsa Worcestershire y Pic-a-Pepper al gusto. Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Destape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Gusto por las especias (picor).
Sirva en tazones y cubra con el queso de su elección.
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