Plato de verduras
El plato de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de zanahorias, 1 libra de judías verdes frescas o 16 oz. paquete. judías verdes congeladas individualmente, 4 puerros medianos, 14 1/2 oz. lata de caldo de pollo y 2 cucharadas. mantequilla derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Pelar las zanahorias.
Cortar por la mitad a lo ancho y en cuartos a lo largo. Judías verdes y córtelas por la mitad.
Corta las raíces de los puerros y quita las hojas exteriores gruesas.
Corte todas las puntas verdes excepto 2 pulgadas.
Cortar por la mitad a lo largo.
Coloque el caldo de pollo en una cacerola grande.
Llevar a ebullición.
Agregue las judías verdes y vuelva a hervir.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega los puerros y las zanahorias; Vuelva a hervir a fuego lento y cocine, tapado, de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos.
Drenar. Organizar en un plato.
Rocíe con mantequilla derretida y espolvoree con perejil.
Rinde 8 porciones.
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