Gemüselasagne

Backofen auf 350° vorheizen.

Sprühen Sie eine 20 x 20 cm große Backform mit Kochspray ein.

Spinat nach Anweisung kochen; abtropfen lassen und zwischen Papiertüchern ausdrücken.

Ei in eine Rührschüssel geben; mit einer Gabel schlagen. Spinat und Hüttenkäse hinzufügen; Gut umrühren.

1/3 der Pizzasauce in die Auflaufform geben.

Legen Sie 3 ungekochte Lasagne-Nudeln in einer einzigen Schicht über die Pizzasauce.

Die Nudeln mit der Hälfte der Spinatmischung belegen. Die Hälfte der Zucchinischeiben über den Spinat legen.

Streuen Sie eine halbe Tasse Mozzarella-Käse über die Zucchini.

Wiederholen Sie den Schichtvorgang und enden Sie mit einer obersten Schicht Pizzasauce.

Zugedeckt 1 1/2 Stunden backen. Den Deckel aufdecken und mit der restlichen 1/4 Tasse Mozzarella-Käse und Parmesankäse bestreuen.

Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.