Burritos aux légumes (faible en gras)
Les burritos aux légumes (faibles en gras) sont un plat mexicain sain et impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Fabriqué avec c. champignons frais tranchés (1 lb), c. oignon haché, c. poivron vert haché, ail, écrasé et . huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire les champignons, l'oignon, le poivron vert et l'ail dans l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, en remuant constamment jusqu'à tendreté.
Retirer du feu; vidange.
Mélanger les légumes cuits, les haricots rouges égouttés, les olives et le poivre.
Verser environ 1/2 tasse du mélange de haricots uniformément au centre de chaque tortilla. Garnir de 1 cuillère à soupe de crème sure, 1 cuillère à soupe de salsa et 1 cuillère à soupe de fromage; replier les côtés opposés sur la garniture.
Enduire une grande poêle antiadhésive ou une plaque chauffante d’enduit à cuisson.
Chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Cuire la tortilla, couture vers le bas, 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Garnir chaque tortilla de 1 cuillère à soupe de salsa.
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